Deixa Comigo Macajuba: Quem é Henrique Fogaça, chef que assina o cardápio do restaurante onde ocorreu desabamento

quarta-feira, 8 de outubro de 2025 . 17:36

Quem é Henrique Fogaça, chef que assina o cardápio do restaurante onde ocorreu desabamento

Compartilhe

Narrador Inteligente Ouvir Matéria

Fogaça é defensor de uma culinária acessível, suas criações misturam alta gastronomia e ingredientes populares, resultando em pratos com sabor marcante e apresentação refinada. Seis pessoas ficaram soterradas e uma mulher morreu no desabamento em SP.

O chef de cozinha e jurado do MasterChef Henrique Fogaça assina o cardápio do restaurante Jamile, na região da Bela Vista, no Centro de São Paulo, onde ocorreu um desabamento nesta quarta-feira (8). Ao menos seis pessoas ficaram soterradas e uma mulher morreu.

(CORREÇÃO: o g1 errou ao afirmar que o chef Henrique Fogaça era dono do restaurante Jamile. Ele, na verdade, assina o cardápio do estabelecimento. A informação foi corrigida nesta quarta-feira (8), às 15h32).

Segundo relatos de funcionários, o desabamento ocorreu no mezanino. Inicialmente, o Corpo de Bombeiros informou que o teto caiu após explosão de gás. Depois, descartaram essa informação.

O local foi inaugurado em 2015. Fogaça é defensor de uma culinária acessível, suas criações misturam alta gastronomia e ingredientes populares, resultando em pratos com sabor marcante e apresentação refinada.

O cozinheiro também é proprietário de outros negócios na área da alimentação e tem carreira consolidada na televisão e na cena gastronômica nacional. Empreendedor desde 2005, ele fundou o Sal Gastronomia, uma rede premiada em São Paulo, com duas unidades e reconhecimento dentro e fora do país.

henrique fogaça — Foto: Divulgação

O chef também é criador da Feira Gastronômica de Comida de Rua, do gastropub Cão Véio e do Admiral’s Place Whisky Bar.

Além da cozinha, Fogaça é músico, escritor e comunicador. Ele é jurado do programa MasterChef Brasil desde 2014, ano de estreia do programa na Band.

Vocalista da banda de hardcore Oitão, lançou o livro Um Chef Hardcore (2017) e, depois, O Mundo do Sal (2021), que aborda a importância do sal na cultura e na gastronomia.